台湾で日本からやってきた炸牛排(ビフカツ)が人気のようです。

今日のニュースでは、「ビフカツを鉄板で焼く時に落ちた衣が焦げる」と指摘されています。前から気になっていたのですが、台湾のビフカツは日本と少し食べ方の習慣が違うようです。

台湾でも出てくるビフカツは日本と同じように中の肉は赤いままですが、熱々の鉄板も一緒に出されるので、お客さんが再度焼きながら食べるのが台湾スタイルです。

日本では賛否両論に分かれそうな台湾式の食べ方ですが、日本でも赤い肉に抵抗感がある人もいるでしょうから、自分で調節できる台湾式も悪くないかもしれません。

 


以上、東森新聞でした。